Et hop, back à back! Une semaine seulement après la précédente, la Buvette revient le 4 septembre. Le dernier souffle de l'été, on l'étire jusqu'au bout. 

Philippe Lacroix, chef de Terra Nova, prend la cuisine chez nous. Sa cuisine est nomade et ancrée : produits d'ici, cueillette de saison, feu de bois et instinct. Une cuisine de terroir pensée pour créer du lien, entre les convives, les producteurs et les saisons. L'assiette d'un début septembre qui goûte encore le soleil.

Aux platines, Hugues Letellier. Créateur d'ambiance montréalais, il façonne des sets tout en textures, aux rythmes irrésistibles, une trame qui porte la soirée avec finesse.

And just like that, back to back! Only a week after the last one, the Buvette returns on September 4. Summer's final breath, stretched all the way out.

Philippe Lacroix, chef at the Terra Nova catering house, takes over our kitchen. His cooking is nomadic and rooted: local produce, seasonal foraging, wood fire and instinct. Terroir cuisine built to create connection, between guests, growers and the seasons. An early-September plate that still tastes of sun.

Behind the decks, Hugues Letellier. A Montréal ambiance-maker, he shapes richly textured sets with irresistible rhythms, a thread that carries the evening with finesse.